Desde 2001, a OCT atua propondo modelos que integrem as questões socioecômicas e ambientais, com foco em tecnologia de baixo impacto.Em parceria com insituições públicas e privadas, realiza suas atividades a partir de duas frentes de atuação: conservação ambiental e conservação produtiva, ambas interligadas para o desenvolvimento rural em bases conservacionistas.